Danish
English

Frokost

Fra kl. 12.00 til kl. 17.00

  • Salte nødder
    65,- DKK
    Sildetallerken med fire slags sild
    215,- DKK
    Brøndums klassiske fisketallerken med fisk og skaldyr
    235,- DKK
    Madam Brøndums fiskesuppe med to slags fisk
    165,- DKK
    Klassisk æggekage med røget bacon, tomat og purløg
    165,- DKK
    Brøndums tartelet med fransk landkylling og skorzonerrod
    195,- DKK
    Rødspætte à la Skawbo med kartofler, tyttebær og smørsauce
    245,- DKK

  • Julesild
    Gravad laks med rævesauce og dild
    Sprødstegt rødspættefilet med remoulade
    Æg, håndpillede rejer og citron
    Katrineflæsk med rødkål og brunede kartofler
    Confiteret andelår, hvide kartofler og andesky
    Julemedister med sennep og rødbeder
    Ris á la mande med kirsebær sauce

    Brøndums klassiske Julemenu 2019
    Start torsdag den 14. november
    Kører både til frokost og aften service!

    Pris DKK 495,00 per person
    (Min. 2 couv. og kan kun bestilles af hele bordet)

  • Sild

    Marineret sild med kapers, løg, æg og karse
    110,- DKK
    Karrysild med peberrod, æbler, smilende æg og bacon
    115,- DKK
    Julesild med crème fraiche, løg, kapers og dild
    115,- DKK
    Stegt sild med løg, rygeost og kartoffel
    125,- DKK

    Fisk

    Sprødstegt rødspættefilet med citron og hjemmerørt remoulade
    130,- DKK
    Tilkøb af håndpillede Skagensrejer
    45,- DKK
    Røget ål med æggestand og purløgsmousse
    175,- DKK
    Håndpillede Skagensrejer med æg, citron og mayonnaise på surdejsbrød
    175,- DKK
    Gravad laks á la Brøndums med rævesauce, rogn og dild
    160,- DKK

    Pålæg

    Slagter Munchs rullepølse med krydderfedt, sky og syltede rødløg
    140,- DKK
    Katrineflæsk med rødkål, appelsin og sennep
    160,- DKK
    Slagter Munchs leverpostej med champignoner, sprød bacon og syltet agurk
    155,- DKK
    Saltet og røget oksemørbrad med flødepeberrod, løg og karse
    185,- DKK
    Brøndums oksetatar
    170,- DKK
    Brøndums uspecificeret smørrebrød (3 små)
    195,- DKK
    Gammel ost med krydderfedt, sky og mørk rom
    115,- DKK


  • Hjemmebagt kage
    Vælg mellem kringle, medalje, kransekage eller lagkage
    60,- DKK
    Brøndums petit four
    75,- DKK
    Æbletrifli med fløde og sprødt
    95,- DKK
    Ris á la mande med mandler og lun kirsebærsauce
    95,- DKK
    Udvalg af danske og franske specialoste med knækbrød og sødt
    120,- DKK

  • The fra A. C. Perchs
    55,- DKK
    Økologisk filterkaffe fra Peru og Honduras
    45,- DKK
    Stempelkaffe lavet på Maragogypebønner fra Mexico
    60,- DKK
    Varm Valrhona chokolade med flødeskum
    65,- DKK
    Brøndums julegløgg og hjemmebagte småkager
    105,- DKK

  • Danske

    Brøndums Kummenaquavit
    3 cl.
    50,- DKK
    Brøndums snaps
    3 cl.
    50,- DKK
    Harald Jensen Akvavit
    3 cl.
    50,- DKK
    Aalborg Taffel Akvavit
    3 cl.
    50,- DKK
    Aalborg Krone Akvavit
    3 cl.
    50,- DKK
    Aalborg Porse Snaps
    3 cl.
    50,- DKK
    Aalborg Export Akvavit
    3 cl.
    50,- DKK
    Aalborg Dild Akvavit
    3 cl.
    50,- DKK
    Aalborg Jubilæums Akvavit
    3 cl.
    55,- DKK
    Aalborg Nordguld Aquavit
    3 cl.
    55,- DKK
    Den nye Spritfabrik Dild Aquavit
    3 cl.
    55,- DKK
    Den nye Spritfabrik Egetræ Aquavit
    3 cl.
    55,- DKK

    Udenlandske

    O.P. Andersson Aquavit, Sverige
    3 cl.
    55,- DKK
    Lysholmer Linie Aquavit, Norge
    3 cl.
    60,- DKK
    Løitens Aquavit, Norge
    3 cl.
    55,- DKK
    Bergens Aquavit, Norge
    3 cl.
    70,- DKK
    Gilde Maquavit (Norge)
    3 cl.
    75,- DKK
    Lysholmer Linie Double Cask Aquavit, Norge
    3 cl.
    75,- DKK
    Gammel Opland Aquavit, Norge
    3 cl.
    75,- DKK
    Gilde Non Plus Ultra 12 års Aquavit, Norge
    3 cl.
    105,- DKK

    Bitter

    Gammel Dansk
    3 cl.
    55,- DKK
    Dr. Nielsen
    3 cl.
    55,- DKK
    Fernet Branca
    3 cl.
    60,- DKK
    Karat Boonekamp
    3 cl.
    55,- DKK
    Jägermeister
    3 cl.
    55,- DKK
    En Enkelt
    3 cl.
    55,- DKK


  • Skagen Bryghus

    Drachmann - Pilsner
    5,0% - 0,50 liter
    75,- DKK
    Skawskum - Mørk Lager
    5,0% - 0,50 liter
    75,- DKK
    Tuxen - Classic
    5,3% - 0,50 liter
    75,- DKK
    Nordlys - Hvede
    5,0% - 0,50 liter
    75,- DKK
    Frokostøl - Letøl
    2,6% - 0,50 liter
    75,- DKK
    Klitnisse - Julebryg
    6,8% - 0,50 liter
    75,- DKK

    Carlsberg / Tuborg

    Grøn Tuborg
    4,6% - 0,33 liter
    35,- DKK
    Carlsberg Hof
    4,6% - 0,33 liter
    35,- DKK
    Tuborg Classic
    4,6% - 0,33 liter
    35,- DKK
    Carlsberg Nordic
    0,5% - 0,33 liter
    35,- DKK

    Luksus øl

    Guld Tuborg
    5,6% - 0,33 liter
    45,- DKK

    Mineralvand

    Lurisia Stille eller Bolle
    0,33 liter
    30,- DKK
    Lurisia Stille eller Bolle
    0,75 liter
    45,- DKK

    Sodavand

    Coca Cola
    0,25 liter
    35,- DKK
    Coca Cola Zero
    0,25 liter
    35,- DKK
    Sprite
    0,25 liter
    35,- DKK
    Squash
    0,25 liter
    35,- DKK
    Lemon
    0,25 liter
    35,- DKK
    Tonic
    35,- DKK
    Ginger Ale
    35,- DKK

    Saft, juice og most

    Søbogaard økologisk Hyldeblomstsaft
    0.25 liter
    35,- DKK
    Søbogaard økologisk Solbærsaft
    0,25 liter
    35,- DKK
    Søbogård økologisk rabarbersaft
    0,25 liter
    35,- DKK
    Æblemost
    0,25 liter
    30,- DKK
    Appelsinjuice
    0,25 liter
    30,- DKK
    Glas isvand
    15,- DKK
    Kande isvand
    30,- DKK