Danish
English

Frokost

Fra kl. 12.00 til kl. 16.45

  • Salte nødder
    75,- DKK
    Sildetallerken med fire slags sild
    195,- DKK
    Brøndums klassiske fisketallerken med fisk og skaldyr
    235,- DKK
    Madam Brøndums fiskesuppe med to slags fisk
    165,- DKK
    Klassisk æggekage med røget bacon, tomat og purløg
    165,- DKK
    Varmrøget laks med dildstuvede kartofler og håndpillede skagensrejer
    175,- DKK
    Confiteret andelår med kartoffelmos og andesky
    215,- DKK
    Rødspætte à la Skawbo med kartofler, tyttebær og smørsauce
    235,- DKK

  • Julesild
    Gravad laks med rævesauce og dild
    Sprødstegt skærissingfilet med remoulade og håndpillede rejer
    Fransk julepaté med sennep og rødbeder
    Julepølse med Dijon og surkål
    Katrineflæsk med rødkål, brunede kartofler og sauce
    Ris à la mande med kirsebærsauce

    Pris per person kun DKK 495,00 eksklusiv drikkevarer
    Minimum 2 personer

  • Sild

    Marineret sild med kapers, løg, æg og karse
    105,- DKK
    Karrysild med peberrod, æbler, smilende æg og bacon
    105,- DKK
    Kryddersild med crème fraiche, løg, kapers og dild
    105,- DKK
    Julesild med syltet skorzonerrod, rødløg, sennep og rygeost
    125,- DKK

    Fisk

    Sprødstegt rødspættefilet med citron og hjemmerørt remoulade
    125,- DKK
    Tilkøb af håndpillede Skagensrejer
    45,- DKK
    Koldrøget lyssej med æggesalat, rødbeder, kapers og bacon
    165,- DKK
    Gravad laks ”á la Brøndums” med rævesauce og dild
    155,- DKK
    Håndpillede Skagensrejer med æg, citron og mayonnaise på surdejsbrød
    165,- DKK

    Pålæg

    Hjemmelavet rullepølse med krydderfedt, sky og syltede rødløg
    125,- DKK
    Roastbeef af tyndsteg med hjemmerørt remoulade, peberrod og sprøde løg
    155,- DKK
    Stegte julepølser med surkål, grov sennep og syltet agurker
    155,- DKK
    Kathrineflæsk med rødkål, asier og æble
    165,- DKK
    Brøndums oksetatar
    165,- DKK
    Gammel ost med krydderfedt, sky og mørk rom
    115,- DKK


  • Udvalg af danske og skandinaviske specialoste med knækbrød og sødt
    130,- DKK
    Lun pæretærte med creme fraiche 50
    110,- DKK
    Ris á la mande med lun kirsebærsauce
    95,- DKK
    Hjemmebagt kage
    Vælg mellem kringle, medalje, kransekage eller lagkage
    60,- DKK
    Hjemmelavede petit fours
    75,- DKK

  • The fra A. C. Perchs
    45,- DKK
    Økologisk filterkaffe fra Peru og Honduras
    45,- DKK
    Stempelkaffe lavet på Maragogypebønner fra Mexico
    60,- DKK
    Varm Valrhona chokolade med flødeskum
    65,- DKK
    Brøndums julegløgg og hjemmebagte småkager
    105,- DKK

  • Danske

    Brøndums Kummenaquavit
    3 cl.
    50,- DKK
    Brøndums snaps
    3 cl.
    50,- DKK
    Harald Jensen Akvavit
    3 cl.
    50,- DKK
    Aalborg Taffel Akvavit
    3 cl.
    50,- DKK
    Aalborg Krone Akvavit
    3 cl.
    50,- DKK
    Aalborg Porse Snaps
    3 cl.
    50,- DKK
    Aalborg Export Akvavit
    3 cl.
    50,- DKK
    Aalborg Jubilæums Akvavit
    3 cl.
    50,- DKK
    Aalborg Dild Akvavit
    3 cl.
    50,- DKK

    Luksus

    Aalborg Nordguld Aquavit
    3 cl.
    60,- DKK

    Udenlandske

    O.P. Andersson Aquavit, Sverige
    3 cl.
    55,- DKK
    Lysholmer Linie Aquavit, Norge
    3 cl.
    60,- DKK

    Bitter

    Gammel Dansk
    3 cl.
    55,- DKK
    Dr. Nielsen
    3 cl.
    55,- DKK
    Fernet Branca
    3 cl.
    55,- DKK
    Karat Boonekamp
    3 cl.
    55,- DKK
    Jägermeister
    3 cl.
    55,- DKK


  • Skagen Bryghus

    Drachmann - Pilsner
    5,0% - 0,50 liter
    75,- DKK
    Skawskum - Mørk Lager
    5,0% - 0,50 liter
    75,- DKK
    Tuxen - Classic
    5,3% - 0,50 liter
    75,- DKK
    Frokostøl - Letøl
    2,6% - 0,50 liter
    75,- DKK
    Klitnisse - Julebryg
    6,8% - 0,50 liter
    75,- DKK

    Carlsberg / Tuborg

    Grøn Tuborg
    4,6% - 0,33 liter
    35,- DKK
    Carlsberg Hof
    4,6% - 0,33 liter
    35,- DKK
    Tuborg Classic
    4,6% - 0,33 liter
    35,- DKK
    Carlsberg Nordic
    0,5% - 0,33 liter
    35,- DKK

    Luksus øl

    Guld Tuborg
    5,6% - 0,33 liter
    45,- DKK

    Fadøl

    Carlsberg
    4,6% - 0,25 liter
    35,- DKK
    Tuborg Classic
    4,6% - 0,25 liter
    35,- DKK
    Grimberger Double
    6,5% - 0,33 liter
    45,- DKK
    Carlsberg
    4,6% - 0,50 liter
    65,- DKK
    Tuborg Classic
    4,6% - 0,50 liter
    65,- DKK
    Grimbergen Double
    6,5% - 0,50 liter
    70,- DKK

    Mineralvand

    Lurisia Stille eller Bolle
    0,33 liter
    30,- DKK
    Lurisia Stille eller Bolle
    0,75 liter
    45,- DKK

    Sodavand

    Coca Cola
    0,25 liter
    30,- DKK
    Coca Cola Zero
    0,25 liter
    30,- DKK
    Sprite
    0,25 liter
    30,- DKK
    Appelsinvand
    0,25 liter
    30,- DKK
    Lemon
    0,25 liter
    30,- DKK

    Saft, juice og most

    Søbogaard økologisk Hyldeblomstsaft
    0.25 liter
    30,- DKK
    Søbogaard økologisk Solbærsaft
    0,25 liter
    30,- DKK
    Æblemost
    0,25 liter
    30,- DKK
    Appelsinjuice
    0,25 liter
    30,- DKK
    Glas isvand
    15,- DKK
    Kande isvand
    30,- DKK