Danish
English

Frokost

Fra kl. 12.00 til kl. 16.45

  • Salte snacks
    65,- DKK
    Lokale krabbekløer med karamelliseret citron, salat og grillet brød
    165,- DKK
    Sildetallerken med fire slags sild
    195,- DKK
    Brøndums klassiske fisketallerken med fisk og skaldyr
    235,- DKK
    Limfjordsøsters med karamelliseret citron og vinaigrette
    3 stk. DKK 120,00
    6 stk. DKK 230,00
    Brøndums tartelet med confiteret kylling
    160,- DKK
    Madam Brøndums fiskesuppe med to slags fisk
    165,- DKK
    Klassisk æggekage med røget bacon, tomat og purløg
    165,- DKK
    Rødspætte à la Skawbo med kartofler, tyttebær og smørsauce
    235,- DKK

  • Sild

    Marineret sild med kapers, løg, æg og karse
    105,- DKK
    Karrysild med peberrod, æbler, smilende æg og bacon
    105,- DKK
    Kryddersild med crème fraiche, løg, kapers og dild
    105,- DKK
    Let krydret sild med kartoffel, rødløg, sennep og rygeost
    125,- DKK
    Varm stegt sild i mørk Skagen-øl med glaserede løg og rygeost
    145,- DKK

    Fisk

    ”Lyset over Skagen” med røget makrel, rå æggeblomme, tomater og radiser
    165,- DKK
    Sprødstegt rødspættefilet med citron og hjemmerørt remoulade
    125,- DKK
    Tilkøb af håndpillede Skagensrejer
    45,- DKK
    Håndpillede Skagensrejer med æg, citron og mayonnaise på surdejsbrød
    165,- DKK
    Brøndums stjerneskud med paneret pighvar, strandbyrejer, Rossini Oscietra Gold Caviar, syltede asparges og hjemmerøget laks
    285,- DKK

    Pålæg

    Hjemmelavet rullepølse med krydderfedt, sky og syltede rødløg
    125,- DKK
    Klassisk hønsesalat af Rokkedahl høns med syltede svampe og surdejsbrød
    135,- DKK
    Roastbeef af tyndsteg med hjemmerørt remoulade, peberrod og sprøde løg
    155,- DKK
    Sprængt oksebryst med pickles og peberrod
    155,- DKK
    Brøndums oksetatar med det hele
    165,- DKK
    Kartoffelmad med løvstikke, radiser, hvide asparges og krydderurter
    115,- DKK
    Gammel ost med krydderfedt, sky og mørk rom
    115,- DKK


  • Udvalg af danske specialoste med knækbrød og sødt
    125,- DKK
    Brøndums trifli
    95,- DKK
    Jordbær med knas, sorbet og koldskål
    115,- DKK
    Hjemmebagt kage
    Vælg mellem kringle, kiksekage, medalje, kransekage eller lagkage
    60,- DKK
    Hjemmelavede petit fours
    75,- DKK

  • The fra A. C. Perchs
    45,- DKK
    Økologisk filterkaffe fra Peru og Honduras
    45,- DKK
    Stempelkaffe lavet på Maragogypebønner fra Mexico
    60,- DKK
    Varm Amedei chokolade med flødeskum
    65,- DKK

  • Danske

    Brøndums Kummenaquavit
    3 cl.
    50,- DKK
    Brøndums snaps
    3 cl.
    50,- DKK
    Harald Jensen Akvavit
    3 cl.
    50,- DKK
    Aalborg Taffel Akvavit
    3 cl.
    50,- DKK
    Aalborg Krone Akvavit
    3 cl.
    50,- DKK
    Aalborg Porse Snaps
    3 cl.
    50,- DKK
    Aalborg Export Akvavit
    3 cl.
    50,- DKK
    Aalborg Jubilæums Akvavit
    3 cl.
    50,- DKK
    Aalborg Dild Akvavit
    3 cl.
    50,- DKK

    Luksus

    Aalborg Nordguld Aquavit
    3 cl.
    60,- DKK

    Udenlandske

    O.P. Andersson Aquavit, Sverige
    3 cl.
    55,- DKK
    Lysholmer Linie Aquavit, Norge
    3 cl.
    60,- DKK

    Bitter

    Gammel Dansk
    3 cl.
    55,- DKK
    Dr. Nielsen
    3 cl.
    55,- DKK
    Fernet Branca
    3 cl.
    55,- DKK
    Karat Boonekamp
    3 cl.
    55,- DKK
    Jägermeister
    3 cl.
    55,- DKK


  • Skagen Bryghus

    Drachmann - Pilsner
    5,0% - 0,50 liter
    70,- DKK
    Skawskum - Mørk Lager
    5,0% - 0,50 liter
    70,- DKK
    Tuxen - Classic
    5,3% - 0,50 liter
    70,- DKK
    Nordlys - Hvede
    5,0% - 0,50 liter
    70,- DKK
    Frokostøl - Letøl
    2,6% - 0,50 liter
    70,- DKK

    Carlsberg / Tuborg

    Grøn Tuborg
    4,6% - 0,33 liter
    35,- DKK
    Carlsberg Hof
    4,6% - 0,33 liter
    35,- DKK
    Tuborg Classic
    4,6% - 0,33 liter
    35,- DKK
    Carlsberg Nordic
    0,5% - 0,33 liter
    35,- DKK

    Luksus øl

    Guld Tuborg
    5,6% - 0,33 liter
    45,- DKK

    Fadøl

    Carlsberg
    4,6% - 0,25 liter
    35,- DKK
    Tuborg Classic
    4,6% - 0,25 liter
    35,- DKK
    Grimberger Double
    6,5% - 0,33 liter
    45,- DKK
    Carlsberg
    4,6% - 0,50 liter
    65,- DKK
    Tuborg Classic
    4,6% - 0,50 liter
    65,- DKK
    Grimbergen Double
    6,5% - 0,50 liter
    70,- DKK

    Mineralvand

    Lurisia Stille eller Bolle
    0,33 liter
    30,- DKK
    Lurisia Stille eller Bolle
    0,75 liter
    45,- DKK

    Sodavand

    Coca Cola
    0,25 liter
    30,- DKK
    Coca Cola Zero
    0,25 liter
    30,- DKK
    Sprite
    0,25 liter
    30,- DKK
    Appelsinvand
    0,25 liter
    30,- DKK
    Lemon
    0,25 liter
    30,- DKK

    Saft, juice og most

    Søbogaard økologisk Hyldeblomstsaft
    0.25 liter
    30,- DKK
    Søbogaard økologisk Solbærsaft
    0,25 liter
    30,- DKK
    Æblemost
    0,25 liter
    30,- DKK
    Appelsinjuice
    0,25 liter
    30,- DKK
    Glas isvand
    15,- DKK
    Kande isvand
    30,- DKK