På Brøndums Hotel kan De nyde et stykke smørrebrød eller en af vore andre klassiske frokostretter. Hertil serverer vi blandt andet vores egne dejlige øl fra Skagen Bryghus og forfriskende snaps fra eksempelvis Aalborg Akvavit.

Køkkenet er åbent hver dag fra kl. 12.00 til 16.30.

FROKOST

SNACKS

SALTEDE NØDDER

75,00 kr

Variation af forskellige slags

BRØNDUMS CAVIAR

615,00 kr

Blinis, løg og cremefraiche

VARME RETTER

MADAM BRØNDUMS FISKESUPPE

195,00 kr

To slags fisk, friske urter og dild-olie

BUTTERDEJS-TARTELET

195,00 kr

Kylling, kyllingeskind og sæsongrønt

SKÆRISSING Á LA SKAWBO

295,00 kr

Kartofler, tyttebær og smørsauce

OST & DESSERT

CAMEMBERT FRITES

140,00 kr

Kompot, friteret persille og ristet brød

GAMMEL OST

140,00 kr

Krydderfedt, mørk rom og sky

HJEMMEBAGT KAGE

85,00 kr

Kringle, medalje, lagkage eller kransekage

PETIT FOURS

85,00 kr

Variation af 3 forskellige slags

TRIFLI

135,00 kr

KAFFE & THE

THE FRA A.C. PERCHS

55,00 kr

Spørg betjeningen

STEMPELKAFFE

60,00 kr

Bønner fra Nicaragua

VARM CHOKOLADE

70,00 kr

Flødeskum

SMØRREBRØD

SILD

MARINERET SILD

145,00 kr

Rygeostcreme, æg, løg og kapers

KARRYSILD

145,00 kr

Karrysalat, æblesalat og krydderurter

KRYDDERSILD

145,00 kr

Kapers, cremefraiche og rødløg

STEGT SILD

150,00 kr

Sennep, peberrod og kartofler

FISK

SPRØDSTEGT RØDSPÆTTEFILET

165,00 kr

Citron og remoulade

Tilkøb af håndpillede rejer 50,00 kr

HÅNDPILLEDE REJER

195,00 kr

Serveres på lyst brød med æg, citron og mayonnaise

VEGETARISK

KARTOFFEL

150,00 kr

Mayonnaise løg og malt

TOMATER

155,00 kr

Friskost, løg og tomatpulver

PÅLÆG

ROASTBEEF

175,00 kr

Remoulade, ristede løg og peberrod

HØNSESALAT

175,00 kr

Bacon og syltede svampe

RULLEPØLSE

165,00 kr

Portvinssky, løg og karse

OKSETATAR

185,00 kr

Peberrod, kapers og løg

UDVALGTE VINE | FLASKE & GLAS

HVIDVIN

GLAS | FLASKE | MAGNUM

2020 RULLY 1’ER CRU

185,00 | 795,00 | -

Clos du Chaigne, Monopole, Domaine de la Folie, Frankrig

2020 CHABLIS 1’ER CRU

165,00 | 675,00 | -

”Butteaux”, Domaine Damp Fréres, Chablis, Frankrig

2022 SANCERRE

150,00 | 590,00 | -

Chemin de Marloup, Jean-Paul Balland, Loire, Frankrig

2021 RIESLING TROCKEN

125,00 | 495,00 | 995,00

Groebe, Rheinhessen, Tyskland

2021 GRÜNER VELTLINER

95,00 | 395,00 | -

Ecker-Eckhof, Niederösterreich, Østrig

RØDVIN

GLAS | FLASKE | MAGNUM

2020 NEBBIOLO LANGHE

195,00 | 995,00 | -

Pio Cesare, Piemonte, Italien

2018 ODILON

165,00 | 675,00 | -

Benjamin Rothschild, Bordeaux, Frankrig

2019 PINOT NOIR

150,00 | 590,00 | -

Estate Grown, Cline Cellars, Sonoma Coast, USA

2015 CÔTES DU RHÔNE

125,00 | 495,00 | -

Guigal, Rhône, Frankrig

2019 RIPAROSSO

95,00 | 395,00 | -

Montepulciano d’Abruzzo, Illuminati, Abruzzo, Italien

CHAMPAGNE &

MOUSSERENDE

GLAS | FLASKE | MAGNUM

N.V. LE MESNIL

175,00 | 895,00 | 1.996,00

Blanc de Blancs, Grand Cru, Brut, Oger, Champagne, Frankrig

N.V. CRÉMANT DE BOURGOGNE

135,00 | 575,00 | 1.195,00

Brut, Lou Dumont, Frankrig

BRØNDUMS COCKTAIL

150,00 | - | -

Rabarbersirup & Chassenay D’Arce Champagne

2015 CÔTES DU RHÔNE

125,00 | 495,00 | -

Guigal, Rhône, Frankrig

SØDT

GLAS | FLASKE | MAGNUM

20 ÅRS TAWNY

185,00 | 1.495,00 | -

Quinta do bom Retiro, Ramos Pinto, Portugal

10 ÅRS TAWNY

125,00 | 725,00 | -

Quinta de Ervamoira, Ramos Pinto, Portugal

2008 PEDRO XIMÉNEZ

95,00 | 595,00 | -

Don PX, Vino de Pasas, Bodegas Toro, Portugal

2022 MACULAN

115,00 | 595,00 | -

”Dindarello”, Veneto, Italien

2020 TOKAJI LATE HARVEST

135,00 | 695,00 | -

”Oremus”, Vega Sicilia”, Tokaji, Ungarn

ØL & VAND

BRØNDUMS ØL - SKAGEN BRYGHUS

PILSNER

80,00 kr

0.5 ltr. 5.0 %

MØRK CLASSIC

80,00 kr

0.5 ltr. 5.0 %

HVEDE

80,00 kr

0.5 ltr. 5.0 %

NEW ENGLAND IPA

80,00 kr

0.5 ltr. 4.6 %

FROKOST ØL

80,00 kr

0.5 ltr. 2.6 %

ØL - CARLSBERG & TUBORG

GRØN TUBORG

40,00 kr

0.33 ltr. 4.6 %

TUBORG CLASSIC

40,00 kr

0.33 ltr. 4.6 %

CARLSBERG NORDIC

40,00 kr

0.33 ltr. 0.0 %

GULD TUBORG

45,00 kr

0.33 ltr. 5.6 %

CARLSBERG HOF

40,00 kr

0.33 ltr. 4.6 %

MINERALVAND

ISKILDEN MED / UDEN BRUS

40,00 kr

0.33 ltr.

ISKILDEN MED / UDEN BRUS

80,00 kr

0.75 ltr.

SODAVAND, SAFT, JUICE & MOST

SODAVAND

40,00 kr

0.25 ltr.
Coca Cola, Zero, Sprite, Squash, Lemon

DANSK ØKO-SAFT

45,00 kr

0.25 ltr.
Hyldeblomst, Solbær, Rabarber

ÆBLEMOST

40,00 kr

0.25 ltr.

APPELSINJUICE

40,00 kr

0.25 ltr.

GLAS ISVAND

25,00 kr

KANDE ISVAND

35,00 kr

AKVAVIT & SNAPS

DANSKE

BRØNDUMS SNAPS

55,00 kr

3 cl. 40 %

BRØNDUMS KUMMENAQUAVIT

50,00 kr

3 cl. 45 %

BRØNDUMS FADLAGRET

60,00 kr

3 cl. 38 %

HARALD JENSEN AKVAVIT

55,00 kr

3 cl. 45 %

AALBORG TAFFEL AKVAVIT

55,00 kr

3 cl. 45 %

AALBORG PORSE SNAPS

55,00 kr

3 cl. 40 %

AALBORG DILD AKVAVIT

55,00 kr

3 cl. 38 %

AALBORG JUBILÆUM AKVAVIT

55,00 kr

3 cl. 40 %

AALBORG NORDGULD AKVAVIT

65,00 kr

3 cl. 40 %

BRØNDUMS KRYDDERSNAPSE

ÆBLE - TIMIAN

55,00 kr

3 cl. 30 %

RABARBER - INGEFÆR

55,00 kr

3 cl. 30 %

SEVILLA ORANGE - DILD

55,00 kr

3 cl. 30 %

UDENLANDSKE

LØITENS AQUAVIT

60,00 kr

Norge - 3 cl. 40 %

LYSHOLMER LINIE AQUAVUT

60,00 kr

Norge - 3 cl. 41,5 %

BERGEN AQUAVIT

70,00 kr

Norge - 3 cl. 41,5 %

GILDE MAQUAVIT

75,00 kr

Norge - 3 cl. 40 %

LYSHOLMER LINIE PORT CASK

75,00 kr

Norge - 3 cl. 41,5 %

GAMMEL OPLAND AQUAVIT

75,00 kr

Norge - 3 cl. 41,5 %

GILDE NON PLUS ULTRA 12-ÅRS

105,00 kr

Norge - 3 cl. 41,5 %

O.P. ANDERSSON AQUAVIT

60,00 kr

Sverige - 3 cl. 40 %