Nytårsaften på Brøndums Hotel

Dato: 31/12 2018

Traditionen tro slår vi dørene op til et fantastisk nytårsarrangement. Vi serverer snacks og champagne mens Dronningens nytårstale overværes. Herefter nydes en pragtfuld 6-retters menu i restaurantens stuer.

Værelsesreservation er nødvendig for deltagelse.

Nytårsmenu 2018

  • Brøndums snacks
    N.V. Champagne Deutz, Brut Classic, Aÿ, Frankrig
  • Kammusling som terrin med skorzonerrod, peberrod og Rossini Gold Caviar
    2017 Riesling Trocken, ”Brauneberger”, Fritz Haag, Mosel, Tyskland
  • Torsk med blomkål, grønne tomater og blåmuslinger
    2016 Meursault, Domaine Vincent Bouzereau, Bourgogne, Frankrig
  • Sorthummer med græskar, butternut squash og sikrogn
    2016 Château de Rieussec, ”R”, Bordeaux, Frankring
  • Wellington af okse med foie gras, svampe og trøffelsauce
    2007 Gran Reserva “904”, La Rioja Alta, Rioja, Spanien
  • Lagret Havgus med rugbrød, vin jaune, valnødder og morkel
    1995 Justino’s Madeira, Colheita, Portugal
  • Valrhona-chokolade med kirsebær
    2015 Recioto Bertani, Della Valpolicella, Veneto, Italien
  • Kaffe og kransekage

Pris per person DKK 1.395,00 eksklusiv drikkevarer og værelse
Vinmenu DKK 795,00

Til dette arrangement kan der udelukkende reserveres pr. mail på info@slet-dette.broendums-hotel.dk


Siden blev udskrevet fra: http://www.broendums-hotel.dk/arrangementer/vis/artikel/nytaarsaften-paa-broendums-hotel-3/ Udskrevet kl. 21:55 - mandag d. 17. december 2018