Nytårsaften på Brøndums Hotel

Dato: 31/12 2018

Traditionen tro slår vi dørene op til et fantastisk nytårsarrangement. Vi serverer snacks og champagne mens Dronningens nytårstale overværes. Herefter nydes en pragtfuld 6-retters menu i restaurantens stuer.

Nytårsmenu 2018

Brøndums snacks "Skagensmalerne"
N.V. Champagne Deutz, Brut Classic, Aÿ, Frankrig

Kammusling som terrin med skorzonerod, peberrod og Oscietra Caviar
2017 Riesling Trocken ”Brauneberger”, Fritz Haag, Mosel, Tyskland

Torsk med blomkål, grønne tomater og blåmuslinger
2016 Meursault, Domaine Vincent Bouzereau, Bourgogne, Frankrig

Sorthummer med græskar, butternut squash og löjrom
2016 Château de Rieussec, ”R”, Bordeaux, Frankring

Wellington af okse med foie gras, svampe og trøffelsauce
2007 Gran Reserva “904”, La Rioja Alta, Rioja, Spanien

Lagret Havgus og Comté med rugbrød, vin jaune, valnødder og morkel
1995 Justino’s Madeira, Colheita, Portugal

Valrhona chokolade med kirsebær
2015 Recioto Bertani, Della Valpolicella, Veneto, Italien

Kaffe og kransekage

Pris per person DKK 1.395,00 eksklusiv drikkevarer og værelse
Vinmenu DKK 795,00

Til dette arrangement kan der udelukkende reserveres pr. mail på info@slet-dette.broendums-hotel.dk


Siden blev udskrevet fra: http://www.broendums-hotel.dk/arrangementer/vis/artikel/nytaarsaften-paa-broendums-hotel-3/ Udskrevet kl. 19:10 - søndag d. 18. august 2019