Danish
English

Bourgogne-aften

Dato: 28/03 2020

Drøm Dem væk til Frankrigs smukke vinmarker når vi, i samarbejde med Theis Vine, dedikerer aftenen til Bourgogne. Her vil De blive trakteret med snacks og bobler efterfulgt af fire lækre bourgognevine med hertil kreerede retter. Aftenen afsluttes med kaffe og petit four.

Menu
Brøndums snacks
N.V. Crémant de Bourgogne, Chardonnay, Brut, Château Fuissé

Stegt kammusling med brændt citron, jordskokker og tallerkensmækker
2016 Cote de Nuits-Villages Blanc - Monts de Boncourt Domaine de Bellene

Farseret rødtunge med blåmuslinger, broccoli og caviar
2017 Chablis 1. Cru – Vaillon Domaine Christian Moreau Père & Fils

Braiseret kalveskank med svampefrikassé, persillerødder og Sherry
2015 Bourgogne Rouge-Terroir Cham. Mus. - Les Graviers Domaine Jean Michel Guillon

Bøf Wellington med forskellige løg, det bedste fra anden og sauce aromatique
2017 Pommard 1. Cru - Les Rugiens Hauts Domaine Georges Glantenay

Kaffe og Brøndums petit four

Pris per person DKK 1.195,00.